Pegas, абсолютно безсмислена схема...
Гори, ама не водата, а водородът, отделен при електролизата на водата.
Ако имаш някакви соли, разтворени предварително във водата, то техните йони оцветяват получения пламък в съответстващите им цветове: натрий - жълто, калий - червеникаво-виолетово, мед и бор - зеленикаво, електриково до синкаво, калций - керемидено-червено, стронций - ярко червено, барий - наситено зелено...
Същите "ефекти" обаче можеш да получиш и ако разтвориш съответните соли в спирт и го запалиш...