Mazeto.NET - форум за свободна енергия
Справочници, схемотехника, теория => Практически опит => Темата е започната от: mirkata в Май 26, 2018, 09:34:02 pm
-
Пускам тази тема защото мисля, че това ще заинтересува някои от потребителите и искам да ви кажа, че съм запознат само бегло с това действие. Аз само помагам на мой приятел да му направя високоволтовия изправител.
Този метод за домашно ползване в България не е много популярен, но в Русия, Украйна, Полша и др. страни се ползва с добра популярност. В горепосочените страни се произвеждат промишлено и всеки може да си го закупи.
Накратко принципа е следният: Приготвеното месо или риба се закачва с куки в специално обурудван за целта шкаф/бъчва/сандък. В сандъка се пуска пушек oт димогенератор, филтриран през воден филтър. На месото се пуска високо напрежение с около 20-40 киловолта. Пушека се получава от димогенератор от стърготини с регулиран достъп на въздух. Целта е да няма огън а само пушек. В сандъка има температура около 80 и повече градуса. Вътре е изолиран за да се поддържа температурата. След известно време се изважда и знаете за какво се използва.
Както във всички любителски разработки, така и в системата за домашно топло и студено пушене на месо и риба съществуват най различни прости и сложни разработки. От прости до сложни, понякога излишно усложнени. Всеки прилага свои виждания според възможностите си.
Давам линкове, от където на заинтересуващите се ще стане по-ясно.
В линковете преобладават любителските разработки. Руснаците са много прецизни в обясненията си. Повечето линкове са от www.youtube.com. На същата страница знаете, там се виждат и други разработки.
https://www.youtube.com/watch?v=GQQHFl5zvXY
https://www.youtube.com/watch?v=GWc3uVcJBOw
https://www.youtube.com/watch?v=rAeZPrw-lMU
в гугъл напишете: коптильня холодного и горячего копчения своими руками
има много информация
Ето и форум за системата коптильня
https://fermer.ru/forum/samodelkin-ratsionalizator/101781
https://docviewer.yandex.com/view/0/?*=oVeYlOfAWpaxjhiTl95qbjbO6%2Fd7InVybCI6InlhLWRpc2stcHVib
GljOi8vb2JxQ1B2STNRbUZ6U0lhV2swc29CNUxOenoxejM5eFpIanpHbW1
mVlR0ND06L9CeINC00YvQvNC1LmRvYyIsInRpdGxlIjoi0J4g0LTRi9C80LUu
ZG9jIiwidWlkIjoiMCIsIm5vaWZyYW1lIjpmYWxzZSwidHMiOjE1MjczNDAwNDM1MjR9
димогенератор
https://www.youtube.com/watch?v=-_ATkiM0Roo
https://www.youtube.com/watch?v=g1A6JbPo5zE
един от многото начини за приготвяне на талаш
https://www.youtube.com/watch?v=jKrajfUmqkk
Схеми за високоволтови източници в тубата колкото искаш, даже в страницата, която сте отворили със сигурност има и схеми за ВН.
-
Няма нужда от висок волтаж, за опушване на месото. Още повече за лична консумация.Най-добрия метод си остава традионния. Един варел опилки от подбрано дърво и естествено месо :)
-
Да, някои го правят и така. Всеки си има мнение по даден въпрос.
Руснаците обаче не мислят така. Има си технологии и когато не се спазват резултата е плачевен.
Когато се прави нещо за лично ползване, според мен трябва да е най доброто.
-
Хъм,да! За опушването нещата са ясни. Даже съм попадал на набързо скалъпени, на пикник някъде. Не разбрах от набързо прегледаните видиа, как и защо се прилага високо напрежение! Каква в същност е целта му? От първото видео сякаш единият електрод представлява рибата, другият е метална решетка на вратата. Разстоянието е доста голямо, може би димът е фактор в случая, нещо да се случва.
В крайна сметка, чисто технологично, трябва да е ясна необходимостта от HV. Както подчерта МТМ процеса става и без HV. С какво HV подобрява процеса?
Съжалявам за досдата, но аз съм такъв.! Предварително трябва да съм на ясно, по възможност с всичко, за да се захвана с нещо.
Ще поровя в нета за нещо по малко и преносимо като идея, и за повече информация. Понеже не слушах, не разбрах колко време трае ориентировъчно процеса. И още, защо веднъж студено, веднъж топло сушене, при положение че имаме винаги топлина.
Намирам резон в тази технология, защото сега мръвката от магазините е бъкана с Е-та. Дори и да четете етикета, производителите се изучиха, и пишат имената на съединенията вмест Е...!
-
Защо веднъж студено, вднъж топло?
Отговора на този въпрос се крие в този продукт:
http://biorest-bg.com/produkt/%D1%82%D0%B5%D1%87%D0%B5%D0%BD-%D0%BF%D1%83%D1%88%D0%B5%D0%BA-100%D0%BC%D0%BB/ (http://biorest-bg.com/produkt/%D1%82%D0%B5%D1%87%D0%B5%D0%BD-%D0%BF%D1%83%D1%88%D0%B5%D0%BA-100%D0%BC%D0%BB/)
Относно прилагането на високо напрежение, явно идеята е на принципа на електрофилтрите да се полепят по лесно частици от пушека по мсото. И да наблегна на още един спорен въпрос. Прекарването на пушека през воден филтър. За мен този момент е крайно рискован, да не кажа гарантирано вреден. Мисля, че се получават разни изключитлно опасни и вредни вещества. Моето мнение е, че от времето на хан Аспарух та и преди него, та и до скоро са прилагали мтод който е без тези "екстри" и въпреки това а може би и точно за това нещата са се получавали много по добри трайни и вкусни най вече. Тайната е в суровината за пушека, дали специални трици, дали орехова шума, дали разни билки и специални треви. Иначе два варела като скачени съдове и нищо повече не е нужно.
-
Напълно подкрепям мнението на Радико. Както и аз писах по-горе.
Нека опушеното месо си бъде Натурално опушено.
А не както в Месопреработвателните предприятия. Там се ползва Китайски екстрат, залива и се инжектира месото. Само остава и високо да му пуснем.
-
Има мнения, че най добре и най лесно е да се направи пушено месо/риба по старомодния начин. Да, така е. Но този начин има много недостатъци.
Както виждате от клиповете хората, които имат намерение да си направят такава система не жалят време и средства. Те го правят защото го могат. За тези, които имат възможности пък си го купуват. Ако се запитате защо е така, сам ще си отговорите на въпроса. Ами просто е, те знаят, че нашата храна е нашето здраве. Наблягат на качеството, а не каквото стане, както някои си мислят, че важното е да е лесно и евтино.
Та на въпросите, интересувайки някои от потребителите.
Ясно е, че самите устройства едно с едно не си приличат. Всеки има свои виждания по този въпрос.
А вариантите са много: преносими, стационарни, за вилата, в апартамента, дървени, тухлени, метални, малки, големи, прости, сложни и т.н. Сериозните системи са с инсталирани термометри, хигрометри, таймери, блокировки, изпълнени с подходящи материали.
Как се подготвя материала, как е технологията, как върви процеса, колко време трае процеса, нужно ли е източник на ВН и т.н.
Ще се опитам да дам пояснения за домашната сушилня, доколкото съм запознат.
Материала се обекървява,подсолява, ако е нужно се сварява, и накрая се изсушава. Непременно се изсушава, защото иначе след обработката материала горчи.
Така подготвения материал се закачва на куки в съда. Пуска се филтрирания пушек, вентилатор вкарва принудително пушек, включва се нагревателя за да достигне необходимата температура, подходяща за топло и студено пушене. Пушека се филтрира през елементарен воден филтър, защото той е производно от материал, който изгаря. Самия пушек съдържа микрочастици и те замърсяват материала. Това разбира се влошава качеството на крайния продукт. Промишлената обработка не би позволила това, с малки изключение от недобросъвестни производители.
В зависимост от теглото на материала, вида и дали е със или без ВН, времето за пушенето е от 20-30 минути до 2-3 денонощия. ВН ако се включи, процеса се ускорява от 5-10 до 15 пъти, ориентировъчно. ВН ускорява пушека по бързо да се набие в материала. Принципа на електронната радиолампа.
Това е процеса в резюме. Аз само предавам опита на руснаците, не искам да навлизам в спорове. Все пак тази наука е утвърдена от колективи специалисти и любители. Има толкова много материали и теории, че тази наука не може да се научава с мислене а с четене и обучение, така мисля аз.
Много повече подробност има във форума ferner
-
Hv се ползва, за да прилепва пушека по порите на месото. И в боядисването на автомобили, се ползва същата техника.
-
https://forum.napravisam.bg/viewtopic.php?t=13798&start=40 (https://forum.napravisam.bg/viewtopic.php?t=13798&start=40)
В този форум е доста добре обсъдена темата. Все пак относно ускореното опушване, Ти какво би избрал измежду две чиний боб на масата едната е с боб варен в тенджера под налягане а в другата боба е къкрил 3 часа в глинено гърне.
Цялата тая галимация с обработките с високо напрежение се обезсмисля поради наличито на течен пушек. Ама какво да ти обяснявам аз виж линка по горе.
-
За мен опитите насилствено да опушиш месото е съпоставимо с опита насилствено да си изсушиш луканката или филето. Или да направиш кашкавал за 1 седмица...
За да се постигне истински вкус, трябва да се спазва технологията за производство. Времето е една от съставките в технологията.
П.С. 2 седмици ям истинско масло, истински кашкавал и истинско пушено сирене (благодарение на една малка мандра до Асеновград, където свършихме малко работа). Първите няколко дена стомаха ми се бунтуваше яко - явно организма ми е забравил какво е да се ядат млечни продукти. След това всичко утихна. Вчера свърши кашкавала и си отрязах от тоя от магазина... е*ати мизерията, все едно ям пластмаса. Не знам какво ще правя като свърши маслото...
-
Ще направиш ритуално самоубийство, какво друго ти остава?
Домашно приготвен кашкавал изисква...около 2-3 часа време, не знам какво ще му правиш цяла седмица, ще му четеш библията ли?
Боб от тенджера под налягане става перфектен! Това са физични процеси. Нарича се ТЕХНОЛОГИЯ! Ако си на голяма надморска височина и нямаш тенджера под налягане - ще ядеш боб...ама друг път!
Що си включваш електрическата скара, ами не кладеш огън и да църкаш мръвки на мангала? Ползваш електрическа фурна, вместо да си иззидаш една глинена пещ?
Да катализираш определен процес не е грях! По същия начин, по който изкуствено се състарява вино (за 3-4 месеца става 3 годишното), по начина, по който се изчиства твърдия алкохол - водката се прекарва през глицерин, който обира метиловите остатъци, а уискито вместо да лежи 6 години в дъбови бъчви, се налива в съдове, пълни с едри дъбови стърготини.
Няма лошо!
Лошо е само, когато има остатъци от химия в крайния продукт!
...опитите насилствено да опушиш месото...
Че кой опит е "ненасилствен"? Горски пожар?
И той е "насилствен", тук говорим за човешка технология, предполага се насилствено манипулиране на среда и процеси!
Съвсем отделен е въпросът - дали е по-здравословно или по-вкусно! Дали ще си изпържа кюфтетата на ел. котлон, на газ или на слънчева печка - все тая, ще имат еднаква полезност и токсичност!
-
Домашно приготвен кашкавала може да се консумира след 2 - 3часа.но това е най-лесния начин за получаването на кашкавала. Просто се пресича млякото с лимонена киселина.
Истинският кашкавал се прави по съвсем друга технология. Може и в домашни условия, но там вече има процес на узряване. И отнема няколко месеца.
-
Ок, но това не означава, че не може да се ускори процеса! Не всяко ускоряване е вредно.
Като месиш питка или заквасваш мляко - оставяш ги на топло, това ускоряване дали е осъдително?
Понякога сте контра само заради някаква консервативна закостенелост, струва ми се...
-
Домашно приготвен кашкавал изисква...около 2-3 часа време, не знам какво ще му правиш цяла седмица, ще му четеш библията ли?
...
Що си включваш електрическата скара, ами не кладеш огън и да църкаш мръвки на мангала? Ползваш електрическа фурна, вместо да си иззидаш една глинена пещ?
Да катализираш определен процес не е грях! По същия начин, по който изкуствено се състарява вино (за 3-4 месеца става 3 годишното), по начина, по който се изчиства твърдия алкохол - водката се прекарва през глицерин, който обира метиловите остатъци, а уискито вместо да лежи 6 години в дъбови бъчви, се налива в съдове, пълни с едри дъбови стърготини.
Няма лошо!
Явно нямаш никакви претенции какво ядеш... как можеш да ми твърдиш, че няма разлика между месо изпечено на дърва и такова във фурната? Или между естествено отлежало 12 годишно уиски и такова "състарено" насилствено? Водка с глицерин ... да ти имам вкусовете за питиета ... Меси тогаз етилов спирт от аптеката с вода от чешмата и пий...
Да, в апартамента нямам условията да си изпържа месото така както бих желал, но това не е щото нямам разлика, а щото нямам условията и нямам време. Ако имах избора - познай дали щях да го правя такак както го правя в момента ...
Голяма част от швейцарското сирене не може да се продава по европейските пазари, щото тъпите швейцарци не искат да покрият санитарните изисквания на Европейския съюз при производството му. Категорично отказват да заменят дървените стени, подове и съдове с такива от неръждаема стомана и тефлон. Щот са тъпи, и си държат на завъдилите се и живеещи в дървото преди десетилетия микроорганизми и бактерии.
-
По-важно е какво е това месо, какво съдържа, а не как го опушваш. На фона на "напредналото, модерно" животновъдство, където на много животни се дават анаболи и купища лекарства, опушването ти е най-малкият проблем, повярвай!
Да, ако си отгледал сам животното и храната за него (то пък с тези химии и отрови в атмосферата и дъждовете и това не е сигурно), да правиш паралел, но ако си купил месото от магазина (с малки изключения), както и да го печеш - все тая!
А водката се прекарва през глицерин (или други такива вещества), това си е след дестилаицонна технология и ти не можеш да промениш това. Дали да пиеш от казана на селската ракиджийница или от магазина - твой избор!
А за уиски...има много да четеш още :D
Най-качественото уиски отлежава от 4-5, до 8 години, след това разликата в отлежаването е толкова нищожна (хилядни от процента), че е трудно да се засече с апаратура, да не говорим за дегустация! Всичко, което се води над 7-8 години е въпрос на снобарщина вече!
Да не мислиш, че "Дъмпъл", "Кардю" или "Чивас" отлежават съответно по 15 и 12 години реално време?
Не и тези, които се продават масово. За елита може.
А знаеш ли, че "синьо Джони" по спецификация НЯМА под 70 годишно? Води се "старо над 70 години"...
А сега си направи една калкулация - в България го има във всеки голям супермаркет+"нон-стопите" за алкохол!
Да, но България не е света, нали?
Айде, следва задачката - колко тона уиски е трябвало да се произведат преди 70-100 години, за да има запаси по целия свят, като сметнеш, че този продукт го има от 1876 година и не е спиран до ден днешен от продажба?
https://whisky.bg/shop/johnnie-walker-blue-label/
-
Боб от тенджера под налягане става перфектен! Това са физични процеси. Нарича се ТЕХНОЛОГИЯ! Ако си на голяма надморска височина и нямаш тенджера под налягане - ще ядеш боб...ама друг път!
Що си включваш електрическата скара, ами не кладеш огън и да църкаш мръвки на мангала? Ползваш електрическа фурна, вместо да си иззидаш една глинена пещ?
Ами ял съм го и друг път и още по друг път не знам колко точно пъти. Колкото е по голяма височината толкова по вкусен става. На хижа Вихрен е най вкусен. И понеже е по важно какво е месото а не с какво го опушваш то наличието на течен пушк на пазара обезсмисля тази тема. какви високи напрежения какви глупости мажеш с кафникавата подправка и си готов. Другото е игра на готвачи за малки деца, това в ената крайност твоята. В моята и на Юлиян крайност, спазваш достатъчно стриктно всички класически подробности в технологията и променяш много внимателно много малко неща.
Факта, че дори и марковите уискита са ментета не означава, че си прав а значи само, че вече живеем във свят менте.
-
Виждам, че някои мнения се отклоняват от темата. Сравняват се пушенето на месо със сваряване на боб, направа на кашкавал, пушено сирене, вино, уиски и други.
Технологията на пушене на месо е съвсем друга. Просто няма место за сравнение.
Колкото до подробно ( така е представена ) засегнатата тема в направисам, виждам, че е замряла от близо 2 години. В тази тема все още се ползват така наречените стари методи за опушване. Резултата за неспециалистите е почти същия, но последствията от употребата на нездравословната храна все някога ще се появят, за съжаление.
За мен този процес на пушене на месо най подробно е засегнат в руските сайтове и в техните клипове в www.youtube.com.
Не искам никого да убеждавам, нито да влизам в спор за технологията. Единствено предлагам да се задълбочите в напредналата технология за опушване на месо, риба и даже някои плодове. Не зле и да се попитат и технолози от подобни фирми.
Накрая пак искам да подчертая : не съм специалист по тази технология, просто съм повярвал на по напредналите в тази насока руснаци.
-
А сега де Сравняването на технологията на опушване на един продукт с технологията на опушване на друг продукт нямала място за сравнение ??????????
Не е ли КЛЮЧОВАТА дума ОПУШВАНЕ включена във всички тези продукти:
Оушено месо
Опушено сирене
Опушен ечемик "уиски"
Бих искал да те попитам защо в същност избра точно този форум за такава тема. Не забеляза ли, че тук разискваме основно малко по друга материя. Ако търсиш съвет за нещо по устройството което те кефи да си правиш добре, но от това което пишеш оставам с впечатлението, че смяташ, че нямаш нужда от съвети и всичко ти е напълно ясно. Казваш темата в "Направи си сам" била замряла. Не е ли това добър повод да я посъживиш. Тук може да пишеш и ПИТАШ за по революционни методи като опушване с Браунгаз или още по революционното "Оргонно опушване" Последното не е шега. Използвам думата оргонно защото няма никакво обяснение за процеса случващ се при приготвянето на оригиналното "Филе Елена" Процеса е възможен единствено в българският град Елена и околностите му. Предполагам, че Кадуцеус може да хвърли някаква мъждива светлина по въпроса по който " по напредналите" на които вярваш могат само да гледат със зяпнала уста и да цъкат с език.
Резултата за неспециалистите е почти същия, но последствията от употребата на нездравословната храна все някога ще се появят, за съжаление.
Да тук си напълно прав, но все пак да ти обърна внимание на факта, че това никога не се е отразило на здравето на дядо ми а и на прадядо ми и така нататък. От което си правя извода, че по скоро има шанс да се отрази на твоето здраве благодарение на технологията на отворените, пардон напредналите руснаци.
-
....
Бих искал да те попитам защо в същност избра точно този форум за такава тема. Не забеляза ли, че тук разискваме основно малко по друга материя. Ако търсиш съвет за нещо по устройството което те кефи да си правиш добре, но от това което пишеш оставам с впечатлението, че смяташ, че нямаш нужда от съвети и всичко ти е напълно ясно......
Давам отговор на запитването на Радико.
Темата я пуснах, защото видях, че от този процес се интересуват hyparh и Михаил Кузмов. Вероятно съм си въобразил, че това ще бъде интересно и за други в този форум, сори, сгрешил съм.
Занапред ще се съобразявам с изискванията на този форум.
-
Мдаа! очевидно не вникването в съдържанието, води до погрешни изводи! Не прочетох някой да е написал, аз съм сушил месо многократно в домашна обстановка. Обаче коментари разни, бол!
Сега пиша, аз съм сушил месо (сновно свинско бонфиле) многократно. Дори описах опита си на приятеля швед, преди няколко години. Човека беше възхитен от резултата, както и цялата му фамилия, похапвайки си вече няколко години.
За съжаление "моята" технология е нестабилна, и силно зависима от времето (метеорологичното). Просто това става само зимата, при достатъчно продължително сухо време и температури ок. нулата или по ниски. Останалото е в подготовката и чакане ок.2 седмици. Например при мъгливо време резултата не е добър. При не улучване на момента от сезона, например топло време, може да се стигне и до разваляне на месото. Разбира се има райони в България, където резултата винаги може да бъде добър. Аз съм в Пловдив, така че сещайте се!
Това е причината да се заинтересувам от "пушека". Четейки стигнах до нЕкои изводи.
1/ има пушек и пушек 2/ пушека има консервиращи свойства 3/ студеният пушек е необходимият за целта 4/ при усвояване на технологията успеха е 100% за разлика от "моята" 5/ високото напрежение ускорява процеса, но не е задължително в технологията.
На края ще кажа, след като съм правил и ял не веднъж и дваж, селфмейд кайзеровано бонфиле, не ми препоръчвай драги Радико, ментето течен пушек. Пиши си там за етера, макар че като чета, все още си нямате хал хабер, какво е това етер. Иначе проблема си е твой, какво си хапваш! А тук, повече хора ще се научат, как да си хапват здравословно!!!
-
Мишо, тази твоя технология я прилага един мой познат, но просто ползва...хладилник :D
Нацелил е човекът точния режим и винаги му се получава!
А и приготвянето на домашно сушено филе няма общо с опушването, за което става дума.
Опушването просто "запечатва" повърхностния слой и придава специфичен вкус, това е.
Радико, филе "Елена" става в град Елена (и околията) най-добре, заради бактерия със строго локален ареал, както киселото мляко (истинското) става най-добро в България!
Същото с голяма сила важи и за "Еленския бут" - цял свински бут, леко осолен, просто се окача на кука да виси известно време и сам си става, какъвто трябва да е!
-
не ми препоръчвай драги Радико, ментето течен пушек.
И къде точно съм го препоръчал. Оставам с впечатлението, че си прочел нещата или диагонално или презредово поради което стигаш до такова заключение. Ако си пропуснал този ред ето го пак:
В моята и на Юлиян крайност, спазваш достатъчно стриктно всички класически подробности в технологията и променяш много внимателно много малко неща.
-
За да не бъда отново криворазбран ще пиша вече в стил Twiter
Пушек от слама.
Пушк от тютюн.
Пушек от матихуана.
Дали има разлика?
-
atose, точно, ако името 'филе елена' произлиза от еленският балкан, убеден съм че там технологията без пушек, на 100% ще бъде успешна през зимата. При мен, само веднъж имаше провал при сушене в хладилна витрина. Както знаеш, витрините имат вентилатор за вътрешно въртене на въздуха. Т.е. има 'вятър'. Очевидно нещо обърках, най вероятно не намалих температурата.
Относно запечатването мисля си в грешка. Става въпрос за дълбочинно убиване на плесенни бактерии и др. гадини които развалят месото. Пушека е нещо като естествен консервант. Забележете че руснаците го прекарват през воден бъблър. Известна е универсалната способност на водата да разтваря мн. вещества. Вероятно разтваря и вредните в пушека.
Цялата тая галимация с обработките с високо напрежение се обезсмисля поради наличито на течен пушек. Радико, това беше твой коментар от отговор #8. Според мен, състава на течният пушек са изкуствени консерванти и миризми. Ако ще мажа с това нещо, по добре да си купя от магазина, резултата е гарантиран, поне 5-6 Ета.
Не си криворазбран по отношение на пушека. Просто ако прибавиш и пушек от автомобилни гуми, ще станеш ясен и за тъпаците.
Така твърдят някъде по форуми, но не уточняват, кой пушек? За съжаление и аз не мога да уточня! Със сигурност съм убеден че няма да стне с градски смог.
Не съм се начел достатъчно. Има информация и на други езици. Като докопам нещо ще докладвам!
-
https://www.youtube.com/watch?v=ckKg5v71UF4
Под звуците на лека келтска музика, погледайте как човека си опушва риба.
https://www.youtube.com/watch?v=2sNrqgIiqrE
https://www.youtube.com/watch?v=3MIMdbTeocM
Тук уреда змия за производство на пушек.
-
Прекарването на пушека през вода "наргиле" ще го пречисти от някои вещества както вредни така и полезни и в крайна сметка ще останат само тези отбелязани със Етата.
Резултата ще е напълно идентичен с този от течния пушек, особенно ако се използва и електрическо ускорение на процеса. Та все е тая какъв модернизиран метод ще използваш резултата е идентичен. Различен резултат ще има само при използване на класическата технология. Мисля, че при внимателно модернизиране би могло да се намали трудоемкостта на процеса, не и по описаните по горе напъни за копиране на индустриалните методи.
Преди много време когато баща ми беше жив и гледаше прасе съм носил месо за опушване в института по месопреработване после при един такъв ентусиаст в близко до квартала село, после съм се пробвал и аз. Комай от няколкото варианта най ми харесваше резултата със орехови листа.
-
Мишо, може и да си прав, консервиращ ефект има в дълбочина, но има и повърхностно запечатване. Месото има свойството да си придава обработката във вътрешността.
Например, когато някой ловец отстреля дропла, задължително се заравя в земята да престои поне 4 дена и след това се готви. Различните народи имат различни рецепти за различни меса, не откриваме топлата вода.
Ескимосите обработват при студ, африканците - при жега...и т.н.
-
Ето този реферат ми вдъхна достатъчно доверие.
http://www.referati.org/fizikohimichni-osnovi-na-obrazuvane-i-systav-na-dima/37196/ref
Изчетете го, за да не се окаже че ядем първо колците, после доматите.
-
Отворих го и го прочетох не е целия после го изтеглих и го прочетох пак пак свършва в нищото.
А и това е реферат явно предназначен за изпит в някои ВУЗ. Нищо съществено или различно не се казва. Писано е само за дървени стърготини защото само те са удобни за индустриално приложение
Абе като във вица:
-Защо береш тези гъби те не стават за ядене.
-Ми те са за продаване а не за ядене.
Когато човек прави нещо за себе си има възможност да използва и други растения за опушването и да се получат напълно различни ефекти, примерно с използване на мащерка, смрадлика та дори и джоджан. Нещата се берат предврително лятото, демек сега. Изсушават се внимателно преви се една огромна цигара, или няколко и като дойде времето се пристъпва към процеса.
-
Ами...ето ти поле за новаторство?
Правиш една огромна цигара от марихуана, опушваш и...имаш "весело месо" :D
-
Няма да се получи. в стомаха имаш инхибитори разграждащи канабинола. Само при вдишване или инжектиране действа. а и ще смърди отвратително.
-
За смърденето съм съгласен, но другото, докато не се пробва - не вЕрвам ;D
-
Един от най-добрите консерванти е солта. Предварително подготвено месо,, измиване, нарязване" буквално се заравя в сол. Престоява 7 дена,, Еленския бут 3 месеца". Изкисва се с вода и чак тогава, ще се суши или опуши, според изискването.
Но течен пушек, високо напрежение и воден филтър, водят до не добрата финална на месото. Някой слагат филтър, но най обикновен.
-
Ха-ха, един приятел се беше сдобил с пчелен мед от Петричко, като пчелите са пасли върху трева. Хваща си и още как... Да не дава Господ да мушнен една такава филия с мед и масло, преди да тръгнеш на път... Наистина можеш да срещнеш ивънземни (при това в униформи...)!
-
Наистина можеш да срещнеш ивънземни (при това в униформи...)!
Какъв е шанса да видиш извънземни след ядене на такава филийка?
-
Мнооо.. го голям. Всичко може да видиш, но трябва и мерак,,филия намазана с Петричка трева. И както казват се отварят Чакрите. ;)