Да вметна и моите скромни познания и размисли по въпроса.
Макар да ми липсва значителен личен практически опит, съм имал възможността пряко да наблюдавам опита на други хора.
Преди 15-ина години имах удоволствието да работя около 2 лазарника с проф. Мария Златева - пионер на компостирането у нас. Тогава тя и екипът ѝ стартираха пилотен проект в България за фамилно компостиране. Той беше под егидата на Министерството на земеделието, а за образоване на населението, раздаването на компостери и 1 година пробна експлоатация беше избран Велинград.
Та както споменават и други колеги тук, процесът е подобен на ферментация, но не съвсем. Затова се и нарича "компостиране". Целта е при създадени и контролирани от човека условия да се подпомогне и ускори
природния процес, който отговаря за разграждането на биоразградимите отпадъци в природата. Точно този, за който говори krasias, че се случва под боровете и дава "торф".
Та значи условията за успешното му провеждане са следните:
- във входната суровина трябва да се докара
строго определено, специфично съотношение между материалите, съдържащи въглерод, и тези, съдържащи азот (мисля че беше 14:1 в полза на въглерода, но не си спомням вече - трябва да се погледне);
- към сместа от отпадъци задължително се добавя някакъв процент пръст от мястото, на което ще бъде приложен компоста след това - с цел осигуряването на съответните земни бактерии, уеднаквяване pH на средата и т.н.;
- необходимо е определено количество вода/влага в така подготвената смес, но не и тя да е течна, кална или нещо такова. все едно имаме влажна пръст;
- необходима е
много добра аерация на компостиращата се смес, иначе се преминава към анаеробния процес гниене. Това може да се постигне чрез набиване на пластмасови тръби в компостиращата се маса, или "обръщане" на купчините с някаква селскостопанска техника. Или ако се провежда в специален реактор - разбъркване и продухване с въздух;
- при започване на процеса температурата трябва естествено или изкуствено да се покачи и да се задържи на определена стойност, докато сама започне да пада при приключването му.
Доколкото си спомням, в изцяло механизирани и оптимизирани условия (постоянно механично разбъркване, аерация, подгряване) процесът приключва за около 3-4 дена. В домашен (дворен) компостер (който прилича на кошер или на по-малък контейнер за боклук...) - за около 2 седмици до месец, а в природата, знаете - целогодишно.
Полученият по този начин компост е всъщност хумуса - органичната съставка на почвата, придружен и от много минерали, микроелементи, почвени бактерии и т.н. Той е и структуро-образуваща фракция на почвата, понеже частичките му са като гъбести (или гумени) глобули, благодарение на които в почвата се задържа влага, въздух и т.н.
Хумусът има силна характерна миризма на пръст, но нищо гнило, трупно или лайняно не трябва да се долавя в нея.
Това нещо, дори смесено с пясък от пустинята образува супер-плодородна песъчлива почва, на която за година израстват по няколко реколти!
Отделно така полученият компост може да се "разтвори" във вода, да се остави да се утаи, и с бистрата течност отгоре да се пръскат растенията срещу вредители.
Покрай проф. Златева, проекта и конференциите се запознах с много интересни хора, между които и проф. Каров от Пловдивския ВСИ. Не знам дали човекът е още жив (тогава беше 80-годишен), но беше посветил целия си живот на екологията (дума, казана за пръв път в България от него) и на биологичното земеделие (устойчиво във времето земеделие без грам торове, пестициди и ГМО - само с наши, български сортове). Имаха опитно поле, на което съм ходил. Отглеждаха всичко, за което се сетите - от чушки и домати, картофи, до плодни дръвчета - всичко беше с невероятен вид и вкус.
Имаше и един друг ентусиаст - доктор от Пловдив, с жена му (не си спомням вече имената). Те пък бяха пионери на компоста от калифорнийски червей. Кравешки екскременти се слагат в импровизирани лехи/корита от найлон, пускат се червеите, и после ежедневно цялото това нещо се пръска с вода за да не изсъхне. Получава се продукт с вид направо на чер барут - истински чернозем! Предполагам е силно концентрирана версия на горния компост, за който писах. Със само 3 кубика от това супер-вещество превърнахме 2-декаровия двор на баба ми в райска градина...
Майсторе, не си прав за ГМО-то, да знаеш. Вече излязоха първите изследвания, че крави, гледани с ГМО-царевица, боледуват в пъти повече от храносмилателни разстройства, болести, изменения и рак на стомаха. Много трудно можеш толкова милиарда години еволюция да ги надхитриш със 100-150 години биология и генетика...
На хартия и по замисъл всичко е прекрасно, да, обаче гените са опасна работа - в биологичния организъм всяко нещо има двойно, тройно, та чак 80-торно предназначение! Като направиш растението устойчиво на вредители, може да се окаже, че си го направил устойчиво и на човешкото храносмилане! Вследствие на което стомахът ти се мъчи, мъчи и след 20 години отказва да работи, или хваща рак... ама това го разбираш чак след 20-30 години. Да, може би опростенчески примери давам, но това е истината. Манипулирайки гените НИКОГА НЕ ЗНАЕМ КАКВО ТОЧНО ПРАВИМ, т.е. - постигаме си (уж) целта, ама не знаем покрай това колко още неща сме объркали и колко поразии сме направили.
И още нещо много опасно - ГМО-растенията като по-устойчиви, опрашват другите от разстояние, модифицират ги и започват да доминират, и естествените култури, вследствие на което последните и те се модифицират (или изчезват - зависи от гледната точка). И после какво правим? Ние сме любители на естествените домати, нищо че боледуват, но такива вече просто няма, защото 10-те корена, които сме боднали, са опрашени от ГМО-доматите на съседа, и вече всичко е ГМО...
Та ако трябва да изкажа мнение - 1000 пъти бих заложил на биологичното земеделие на проф. Каров (казвам го съвсем условно), отколкото на ГМО, за изхранване на човечеството.
Малко линкове:
http://www.klassa.bg/News/Read/article/159239_%D0%9F%D1%80%D0%BE%D1%84.+%D0%9C%D0%B0%D1%80%D0%B8%D1%8F+%D0%97%D0%BB%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%B2%D0%B0,+%D0%B5%D0%BA%D1%81%D0%BF%D0%B5%D1%80%D1%82+%D0%BF%D0%BE+%D0%BA%D0%BE%D0%BC%D0%BF%D0%BE%D1%81%D1%82%D0http://bio-zemedelie.blogspot.bg/2011/05/blog-post.htmlhttp://www.plovdiv.utre.bg/2014/03/07/213885-vruchiha_purvata_nagrada_za_biozemedeliehttps://gorichka.bg/snezhana-blagova-na-forum-biznes/(сега се сетих - д-р Благов се казваше човекът с червеите, а жена му - Снежана)